Китайский белый чай / Ябао/ Класс A

Белый чай Лаошу Ябао / Класс A — нежный, освежающий и редкий
 
Нежный, натуральный вкус без горечи — для тех, кто хочет попробовать нечто особенное.
 Лаошу Ябао — необычный белый чай из Китая, который собирают не с листьев, а с почек древовидных чайных деревьев. Эти маленькие белые бутоны собраны с дикорастущего сорта Camellia Assamica Dehongensis — подвида камелии, произрастающего в тропических районах Дехонг и Линцан на юго-западе провинции Юньнань. Бутоны собирают в начале февраля, а затем сушат на солнце и в тени, без обжарки и ферментации. Такая бережная обработка сохраняет максимум свежести и делает чай лёгким и воздушным.
 
Его название переводится как «почки со старых деревьев» — и это не просто красивое имя: почки действительно берут со столетних чайных деревьев, растущих высоко в горах провинции Юньнань, на высоте около 1500 метров.
 
Вкус и аромат:

• Вкус свежий и лёгкий, с тонкой фруктовой ноткой, которая придаёт ему изысканную сложность, превосходящую традиционные белые чаи.
• Аромат цветочно-фруктовый, нежный, с оттенком сосновых иголок, придающим природную свежесть и глубину.
• Настой прозрачный светло-золотистый с беловатым оттенком

• Только почки старых деревьев, собранные вручную

• Без теина — можно пить даже на ночь

• Лёгкое расслабление, фокус и ясность вместо перегруза

• Подходит для горячего и холодного заваривания — вкус раскрывается по-новому
• Идеален для тех, кто любит натуральность, лёгкость и эстетичное чаепитие

• Температура воды: до 80 °C
• Пропорция: 3–4 г чая на 150 мл воды
• Короткие проливы: 10–15 секунд, до 4–5 раз
• Варить можно на открытом огне в прозрачной посуде, не допуская закипания — температура не выше 80 °C
• Прозрачная варка раскрывает глубокий, мягкий, насыщенный настой — при этом чай практически невозможно «перезаварить»

• Лаошу Ябао — очень чувствительный к условиям белый чай, и его свежесть напрямую влияет на вкус и аромат. Лучше всего употребить течение 1 года.
• Храните чай в прохладном месте, вдали от света, влаги и запахов 
• Рекомендуется хранение в холодильнике только в жаркие дни (не морозильник!) — в герметичной упаковке, чтобы избежать впитывания запахов и образования конденсата.
• Важно: избегайте перепадов температур и не оставляйте чай открытым на воздухе — это может повлиять на вкус и аромат.